蛋撻（エッグタルト）

香港スイーツの定番中の定番、「蛋撻（エッグタルト）」！

サクサクのタルト生地にカスタードの組み合わせ。ただし、カスタードはクリームというよりプリンのような食感で、卵の素朴な味わいが感じられます。オーブンから取り出したばかりの、焼き立てのアツアツをいただくのが、たまらなく美味しいおやつです。

どこのパン屋さんでも手軽に買えることもあり、職場でも誰かが午後のおやつに部署全員に差し入れしてくれることがよくあります。